餐厅的核心区域肯定就是就餐区，就餐区可不仅仅是餐桌和椅子，它决定了餐厅格调和氛围。当你设计布置就餐区域的时候，灯光、噪音、视觉效果都是所需要考虑的事情，家具也很重要，要...

一条400米长的街巷内，有餐饮店40多家，夜间露天大排档40多家，通宵达旦。因餐饮店、大排档产生的油烟、噪音扰民，造成居民投诉不断。经过一年多的整治提升，前进巷“焕然一新”，不仅...

餐饮竞争越来越大，一个人创业的风险也越来越高。合伙成为了很多人创业的第一个选择。但是合伙干餐饮同样也有风险，找对合伙人才是关键。 2.月流水800万却倒亏20万 在合伙上，其实最怕...

星巴克是一家在中国取得了巨大成功的跨国公司。截至2017年底，星巴克在中国拥有3124家门店，占中国连锁咖啡市场份额的51%；而且，星巴克仍处于快速增长阶段，每年开店数量超过500家。 作...

在餐饮行业，加盟意味着加速扩张，跑马圈地；直营则意味着稳扎稳打，闷声发财。 那么做餐饮连锁，到底是“求快”，还是“求稳” ？ 在餐饮连锁过程中，餐饮创业者往往会对规模扩张和...

1 点外卖送盘子 一盘三用 朋友点了一份“三文鱼”外卖，没想到这家店居然连盘子一起送了，惊讶之余我翻了下这家店的评价，原来这是一家意式餐厅，店里之所以外卖送盘子，本意是希望顾...

不赚钱还忙的不成 小赵开了一家面馆，每天忙忙碌碌，前阵子给我发牢骚，说一年到头连带孩子去玩玩的时间的都没有，每天忙的不可开交。 我说忙也好啊，忙着赚钱啊 小赵说可别调侃他了...

外卖不是简单的卖菜，而是一个庞大的系统工程，如何选择靠谱的运营公司，你得先跳出这三个“不专业”。 案 例 “我找了一家小代运营公司后，钱没挣上反而赔了不少” 老张在长春有家小...

餐厅服务员大多只有十几岁，正是懵懵懂懂的年纪，对工作和人生都还没有完整的认识。分享这篇五星级酒店的服务员自我八问，希望餐饮人也可以问问自己这些问题，给自己找到清晰的未来...

世界杯期间 那些有意思的美食数据 四年一届的世界杯终于结束了！除了那些狗血的反转赛况以外，餐饮圈也发布了诸多令人意外的有趣数据！今儿，我们聊点轻松的，一起来盘点！看看哪些项...