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社保新规实施还有两个多月,我们找到合规减负的办法!

社保入税新规,将加速行业合规进程。

但代价也很高,餐饮企业的利润可能下降30%!

距离新规实施还有两个多月,如何冲抵社保入税对利润的影响?

我们采访了10多位餐饮老板、业内人士,总结了6条合规应对之策。

老板A  

小吃快餐企业,30家店左右  

我们准备用“2+2+1+5”的模式来改善我们的用工结构:20%的劳务外包,20%的兼职,10%的临时工,50%的全职。

这是我们设想的理想模式。由于餐饮业的复杂性,比如快餐、火锅等,对人员专业化程度要求相对较低,相对适合大量招聘兼职。有些企业不适合,我们也在不断寻找更好的方法。

老板B  

快餐企业,100家左右  

劳务外包+兼职+合伙人制。 不过对于我们而言其实还会面临很多问题。

比如劳务外包,同样还是要给外包公司钱,只是多一些少一些而已;兼职,我们厨房员工兼职不了,最多只能前厅;合伙人制,分红代替工资,但分红也是要交25%的税啊。

老板C  

中餐企业,门店规模5家以下  

有朋友建议我给员工走账走一半,其它方式走一半。

我们门店不多,旗下有两个公司,工资可以从另一个公司员工私人卡上转账。我们缴社保是自愿原则,有的员工也不愿意(按实际工资缴纳),按实际的,到手工资会立马从5000+到4000+,这对他们可不是一笔小钱,年轻人现在更需要现金。其实还是一种侥幸心理。

 很多老板的焦虑 其实来源于对规则的不了解  

无论“保守应对”,还是“积极筹划”,内参君发现,很多餐饮老板的焦虑,源于对社保规则的一知半解,不了解具体规则,才会焦虑,才会不知所措。

对社保规则做到心中有数,才能从容应对。

客观地说,社保入税之后的合规只是增加企业人力成本,并没有弱化企业的开源能力。

大鱼餐饮学院特约讲师、劳达laboroo高级合伙人张陇指出,“社保入税,唯一解决的就是信息不对称的问题。”

张陇建议餐饮企业应做到“知己知彼 ”。

首先“知己”,量化合规的成本。 知道目前的成本是多少,合规之后将增加多少成本,并分城市、分层级地去量化。进行人力资源盘点,企业内部业务量化,计算出具体所需要的人数,并划分出哪些是必要的人力支持,哪些是可以合并与削减的人力支出。

其次是“知彼”,了解社保计费规则,了解社保申报规则。 一定比例内的部分费用是可以不计入社保基数的,员工社保申报也可以有部分空间。比如企业职工福利费支出,不超过工资、薪金总额14%的部分不计入社保基数,仅缴纳个人所得税。不超过工资、薪金总额5%的企业年金,既不需计入社保基数也不需要缴纳个人所得税。

“知彼”会相对难一些,需要有专业人士的帮助,企业首先要做的是“知己”,而知己还是得从人员入手,从用工结构入手。

 总结  

餐企人工成本只会上涨不会下降  

唯一的出路是改善用人方式  

就算不考虑社保新规,对餐饮企业来说,只要你想发展,用人成本只会上升,不会下降。

而合规发展,也必将是餐饮业的大趋势。

上市之前,海底捞补缴了近亿元的社保和公积金,以保证企业的合法合规,所以此轮社保改革对其影响不大。

但海底捞还是在想办法压缩人工成本,在其很多门店里,都有小时工的身影;另一方面,海底捞正在试图用更多的机器代替人工,厨房自动化智能设备和技术也在进行研发。

不管是哪种方式降低成本,都是从“人”入手,向内部要效率,提高人效,改善结构。 对于大部分的餐企,特别是中小餐企来说,内部还大有优化空间。

( 部分综合自劳达劳动讲堂 )  

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