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2018中国餐饮品牌力峰会下月将于广州隆重举行

吃烤鸭第一个想起全聚德,吃火锅第一个想起海底捞、喝茶饮则想起喜茶或奈雪……这就是品牌的影响力。

“未来餐饮的竞争将是品牌力的竞争!”12月的广州,一场关于品牌力的千人峰会将盛大举行。

 

海底捞今年9月26日在港交所上市,不但成为香港史上目前为止入场门槛最高的新股,而且上市首日即冲破千亿港元市值。业内人士认为,海底捞能有如此身价,与其品牌影响力密不可分。

2014年,习近平总书记在河南考察时提出“三个转变”的重要指示,即“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”。国家品牌化意识的不断增强,打造品牌提升企业和国家的综合竞争力,是大势所趋。

什么是品牌力呢?通俗来说,对餐饮企业而言,品牌力就是消费者外出就餐选择餐厅时,会根据以往的认知优先选择传播力广、信任度大的品牌,例如提到火锅会想到海底捞、巴奴,提到酸菜鱼会想到太二、姚酸菜鱼,提到粤菜则想到炳胜……

2018中国餐饮品牌力峰会下月将于广州隆重举行

品牌力强,支配资源能力就强

品牌力强的企业,不仅能够吸引消费者,而且能够吸引服务于品牌的各种资源,这两股力作用形成集聚力,产生马太效应。

例如国外入驻中国的品牌肯德基、麦当劳、可口可乐、星巴克等,能够吸引到为其从事配套服务的国内人才、供应商等各种优质资源。

举个跟万达相关的例子。万达开业基本上是全场齐开业,赶工期那几天,商场会逼商家通宵赶工。

可偏偏就有例外。2016年,郑州惠济万达开业的时候,五楼的巴奴毛肚火锅不仅拿到了万达广场最大的户外广告牌,而且在万达开业当天巴奴就是没营业(装修没完工),仅仅在门口做了一些食材展示。

随着行业洗牌加剧,餐饮业对餐企的综合竞争力要求更高,资源也向着优质品牌聚拢。

该如何打赢品牌的战争?

今年,恰逢改革开放40周年,中国经济越发强大,作为国民经济的重要一环,餐饮业市场规模预计突破4万亿。未来,在新经济时代和消费升级的大环境下,餐饮业将迎来全新的发展阶段。

势起风至,未来已来。而餐饮未来的战争,必将是品牌的战争。

那么,餐饮品牌的综合力包括了哪些方面?餐饮企业该如何打造属于自己的品牌力?餐企如何在这强者恒强的环境下,依靠品牌力的塑造占有自己的一席之地?在过去一年里,有哪些优秀的餐饮品牌值得我们去学习与借鉴?在未来新的一年里,行业又将发生哪些变化?

12月17日,由世界中餐业联合会指导,新快报、红餐联合主办的“2018中国餐饮品牌力峰会”将于广州香格里拉酒店盛大举行。

2018中国餐饮品牌力峰会下月将于广州隆重举行

本次活动将结合以会带展的模式,落地餐饮上下游、餐饮服务商及餐饮品牌加盟招商企业,与餐饮客户的重度垂直与扁平化对接。

活动主要由主题演讲、高峰对话、餐饮辩论赛、白皮书发布、餐饮品牌力颁奖晚宴、私密分享会等多个部分组成,邀请全国知名餐企品牌创始人、投资人、品牌专家、行业专家等现身说法,深入剖析餐饮品牌化之道,为餐饮企业提升品牌影响力指明方向,为餐饮行业奉上一场品牌盛宴。

此外,本次活动还将举办“2018中国餐饮品牌力颁奖盛典”系列活动,评选出最具品牌力100强餐饮品牌、最具影响力餐饮人物奖、卓越餐饮服务品牌、年度最佳锐力餐饮品牌、百年杰出餐饮品牌等五大奖项类别。

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