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  • 2018-10-19 18:11:00
    随着天气转凉,火锅料市场日渐火热起来。不过国庆节前后,数家生产企业的涨价通知,又开始刷屏许多从业者的朋友圈。涨价的企业有多少,执行情况怎样,哪些因素导致了涨价?旺季已经来...
  • 2018-10-19 15:35:01
    餐厅的消费数据除了做财务账以外,还能干什么? 可别小瞧这些小小的数字,消费数据用对了可以指导餐厅的经营及营建,并最终提升餐厅的营业额。 众所周知,有一定规模的餐饮店铺普遍采...
  • 2018-10-19 15:34:30
    现在是一个创业时代,很多人都想自己当老板,做些小生意,或者是小买卖,杭州的项老板也不例外。项老板在商场开了一家餐饮店,可是开业以来,赚得没有,他还亏了不少钱。最近,商场...
  • 2018-10-19 15:33:41
    编者按:拐点没准可以带来好运。 每个人的一辈子都会遇到几个重要拐点,你挑选的专业、你的第一份工作、做出第一次创业的决定、转行到另外一个行业……或许是下意识的选择,也有可能...
  • 2018-10-18 14:12:05
    (红餐网北京报道)10月17日,《中国美食哲学》新书发布会暨座谈会在商务印书馆二楼礼堂举行。本次发布会由商务印书馆与世界中餐业联合会共同主办。作者白玮、商务印书馆副总编辑陈小...
  • 2018-10-18 10:35:28
    编者按:你的供应链准备好了吗。 英国供应链管理专家马丁·克里斯托弗在上世纪 90 年代就曾断言:21 世纪的竞争将不再是企业之间的竞争,而是供应链之间的竞争。 在说到餐饮业 3.9 万亿的...
  • 2018-10-17 18:23:47
    10月16日是“世界粮食日”。粒粒皆辛苦,从代代相传的诗句,到如今真正落实到生活里。记者调查发现,武汉主流餐厅打包率从15%爬升至40%,武汉人的“剩宴”大大减少。 七成孩子“自己盛饭...
  • 2018-10-17 16:31:43
    你开店到底是服务那部分顾客呢? 总说满足顾客需求,怎样才算是满足顾客的需求呢? 满足顾客的需求,分三个层面,你知道几个呢? 来来来,往下看,你会了解更多。 满足 满足,只需要满...
  • 2018-10-17 10:34:03
    近年来,虽然餐饮市场整体火热,作为经济“晴雨表”的餐饮行业也一直广受关注。然而,近期餐饮上市企业披露的2018年半年业绩报告整体却并不乐观。 截至目前,沪深主板上市餐饮企业中,...
  • 2018-10-16 18:17:21
    随着餐饮店的日益增多,越来越多餐饮店铺从装修、菜品、服务等方面各出奇招,甚至菜品价格也定价不高,以求博取消费者眼球和好感。一家餐馆经营得好,不仅出品要好,方法也要到位。...
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