速位·2018第22届中国快餐产业大会上，中国餐饮产业研究院院长、中国餐饮大数据研究中心主任吴坚先生发布了 《2018中式快餐产业餐饮大数据研究报告》 ，报告分为行业趋势篇和食客行为篇，...

哪里有草，羊就到哪里去。 主流消费人群就像一季又一季的青草地，一季结束是另一季的开始。 作为羊群的商家永远需要追逐草地的变化，如果停止追赶，落单的羊就会饿死。 品牌年轻化“...

新的“社保入税”方案公布后，餐饮老板们不淡定了。 有的说，照章缴纳，明年30%的利润就没了，有的说，利润将被腰斩。 还有的说，如果要保持现在的利润水平，至少得涨价20%。 即将在明...

3日，第八届全国烹饪技能竞赛开幕式暨新闻发布会在北京举行。中国烹饪协会会长姜俊贤在接受采访时透露，随着科技手段越来越多地应用到餐饮领域，协会“在积极制定一些菜品的标准”。...

近几年，外卖营收占据了餐企营业额越来越多的份额，外卖市场举足轻重。而今，外卖市场重新洗牌，该如何应对? 据有关数据显示，2016年我国在线餐饮外卖市场规模达到1662亿元，增长率为...

人类喝汤的历史已有近万年，在中国，无论是广东的“老火靓汤”，还是北方的胡辣汤、疙瘩汤，都有巨量的拥趸。 于是，有餐饮人瞄准了汤品这样一个市场，并且吸引到了资本的垂青。本文...

速位·2018第22届中国快餐产业大会上，中国餐饮产业研究院院长、中国餐饮大数据研究中心主任吴坚先生发布了 《2018中式快餐产业餐饮大数据研究报告》 ，报告分为行业趋势篇和食客行为篇，...

干过实体，做过互联网，现从业于股权投融资，垂直于餐饮行业及上下游产业链，对餐饮行业及其各细分领域有较深的认知。 “包括餐饮行业在内，任何行业及其细分领域的成长过程都是有迹...

商圈店死得快？是你没做好！ 近几年，大大小小的餐饮品牌都喜欢往商场里跑。 究其原因，当然是购物中心崛起，客流量高、上档次、容易树立品牌、便于提升品牌价值。 但与此同时，餐见...

姑娘在一家做零售业的公司上了6年班之后选择了裸辞。她列出了7条理由，“条条扎心”。这些理由，几乎也是很多人不愿干餐饮的理由。 而对越来越多投身餐饮的人来说，要想出人头地，有...